1、将鸡蛋打入碗中搅散，不必太过用力，搅拌均匀即可。

2、牛奶中加入白糖搅拌均匀。

3、将蛋液倒入牛奶中，充分搅拌均匀，要充分搅拌，做出来的口味更好。

4、用筛子过滤倒入碗中。

5、这样蛋黄液就做好了。

6、做好的蛋黄液可以用于制作多种可口菜品。