1、食材：白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、草莓酱汁适量、薄荷叶少许、糖粉少许。

2、先将鲜奶、蛋、线砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。

3、将每片吐司对角斜切成2片三角形，再将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态。

4、将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火。

5、将煎好的法式吐司放入盘中，淋上自制的草莓酱汁，再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上，最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可。