1、准备材料：肉馅500克、粉丝、萝卜、香菜、葱、姜末各适量。

2、调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。

3、将肉馅放入器皿中，加入葱姜末、盐、少许清水，沿顺时针方向不停搅拌至上剂，萝卜切成丝、香菜切成段备用；

4、坐锅点火倒入水，将拌好的肉馅逐个制成丸子放入锅中，加少许盐，煮10分钟，再放入粉丝、萝卜丝，加鸡精、胡椒粉、香油调味，出锅撒上香菜、葱花即可。

5、特点：肉质鲜嫩，汤味爽口。