1、火腿肠去肠衣，一分为二。

2、切好的火腿再一分为二，平面在下，弧面在上，用刀平均切开，尾部留2-3公分不切。

3、锅内放油，待油热，火腿热后变软，将两端慢慢弯曲。

4、用牙签，将心尖固定。

5、做好爱心后，开火，火不要大。锅热后，将鸡蛋打入心内，还可以将蛋黄轻轻挑破 把蛋黄浇均匀，这样颜色更漂亮。