1、苹果鸡肉烩的用料：苹果一个、鸡肉适量、青椒一个、美人椒一个、水淀粉、鸡精、生抽。

2、青红椒切小圈，鸡肉和苹果切小块。

3、鸡肉加少许盐和水淀粉腌制十分钟。

4、锅内倒油，加入鸡肉炒制五分熟舀出。

5、剩余的油中加入青红椒炒一分钟，加入苹果和五分熟的鸡肉翻炒两分钟，倒入水淀粉和少许鸡精再翻炒一分钟出锅。