1、食材：黄瓜1根，大蒜，花椒、小米椒，醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，香油1勺，鸡精半勺。

2、黄瓜洗干净，切成长条。

3、放盐2勺搅拌均匀，腌制10分钟。

4、腌好的黄瓜挤出水分，再放入碗中。

5、小米椒切粒，蒜切末。

6、油温烧至7成热，关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香，盛入碗中.

7、加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、鸡精半勺搅拌均匀。

8、倒入黄瓜中拌匀腌制1小时。

9、腌好后盛出即可食用。