1、材料：冬瓜500克，白扁豆30克，鲜莲叶15克。

2、将冬瓜洗净，去瓤，连皮切成小块；扁豆、莲叶洗净。

3、把扁豆、莲叶一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，下冬瓜，然后用文火煮1～2小时，调味即可。随量饮用。