1、土豆适量、油适量、糖适量。

2、方法：将土豆切成小块。锅中烧油，加热至六成热，土豆倒入锅中，加热到七八成熟。

3、变至金黄捞出，油温9成热复炸。锅加水加糖，小火熬成糖色。糖起色变成小泡泡状，加入土豆。翻炒一下，即可出锅。