1、食材：鸭半只，花雕酒10茶匙，姜5片，生抽5茶匙，米醋5茶匙，冰糖30克。

2、锅中加入油适量，放入鸭腿煎至两面金黄。

3、加入姜5片，生抽5茶匙，米醋5茶匙，花雕酒10茶匙，冰糖30克，水适量。

4、大火烧开，小火焖45分钟即可装盘。