1、原料：藕250克，山楂糕50克；白糖、醋、鸡精、香油各适量。

2、藕洗净去皮切丝，烫熟后冲凉沥干；山楂糕切丝备用。

3、藕丝放入盘内，上面放山楂糕丝，浇上拌匀的调味料即可。

4、莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。