1、主料：青椒2个，玉米1根，辅料：植物油适量，姜5克，葱花5克，蒜5克，盐适量，鸡精适量。

2、玉米洗净，剥下玉米粒；青椒去籽，洗净，切丁。

3、炒锅加热，倒入植物油。

4、油热后，放入姜、蒜末，爆香。

5、放入青椒，快速翻炒20秒左右。

6、放入玉米粒，继续翻炒1分钟左右。

7、放入盐、鸡精和葱花，翻炒均匀。