1、野鸡汤是一道美食，其味道鲜美、营养丰富。

2、野鸡1只，陈皮、生姜各10克，胡椒粉2克，盐、葱花各适量。

3、野鸡宰杀后去毛、头、爪及内脏，洗净，切成小块，放锅中，加水适量，并放陈皮、生姜，烧沸后，改小火煮至鸡熟，再加胡椒粉、葱花及盐调好味即可。