河畔煲汤怎样才好吃(河畔怎么炖汤好吃)

美食推荐2022-12-09 05:55:09佚名

1、食材:河蚌500克,咸肉50克,姜片10克,枸杞少量,盐少量,料酒少许,醋几滴。

2、刚买回来的河蚌,用水冲洗干净。

3、将河蚌四周的软组织去掉,这个部分虽然软一些,但据说凉性特别大,再说里面还有一些内脏,不去除就不干净了。

4、咸肉准备。

5、将咸肉切成薄片,用热水浸泡一下。

6、将河蚌、咸肉一起放入炖锅中,加入几片生姜。

7、加入1000克水,倒入一些料酒、醋,放入一点盐。炖两个小时。

8、2小时后,准备汤盆,放入一些葱花,十来个枸杞。

9、将炖锅内的河蚌汤盛入汤盆中。

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