1、材料洗净备好,把芹菜切成段,藕切成薄片。

2、锅内烧水,开后放入藕片和芹菜段,焯熟,捞出沥水。

3、把芹菜,藕片和花生放在大盆中,放适量盐,醋和香油,拌匀。摆盘中锅烧热,倒入适量食用油,大约4分热放入花椒。把花椒炸至黑色。再把油和花椒淋在菜上即可。