1、主料：龙利鱼1条。

2、辅料：生姜丝、料酒、香油、蒜段各适量。

3、先要将淡晒龙利鱼清洗干净。

4、然后将鱼中火稍煎，倾入清水煮制。

5、然后加入生姜丝、料酒。

6、待汤浓，滴入香油，放进蒜段即可。