1、用料：白菜1棵、辣椒面200g、苹果1个、梨1个、姜末适量、蒜末适量、糯米粉适量、盐适量。

2、洗净白菜竖切开，并均匀撒盐。

3、苹果和梨切成块状，榨汁机打成汁。

4、糊中加入辣椒面和姜蒜末。

5、辣椒糊均匀抹在白菜上。

6、放入密封罐中发酵3-5天即可。