咸骨头的做法(怎样做咸骨头)

美食推荐2022-12-01 17:35:04未知

1、用料:猪脊骨(或其它部位)一斤;盐2小勺;糖1小勺;酱油2小勺;蚝油1小勺;料酒2小勺;研磨黑胡椒1小勺。

2、猪脊骨冲洗干净,晾干水份,半小时左右。

3、晾干后,把所有调料放进去,调均匀,冷藏腌制三小时以上,期间可以一小时翻拌一次让猪脊骨更容易入味。

4、腌制好了,把猪脊骨均匀铺在烤网上,预热烤箱上下火170度。

5、放中层烤一小时左右,越干越好,微焦更香,注意的是烤箱底层必须放烤盘或接油盘

6、半小时后翻面烤一下,一小时结束,烤得微焦干爽的咸猪骨出炉了。

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