1、主料：蕨根粉适量。

2、辅料：食盐适量、味精适量、芝麻少许、蒜泥适量、油泼辣子适量、香油适量、香菜适量。

3、蕨根粉丝放入盆里，放上开水泡半小时。

4、把泡软的蕨根粉丝捞起沥干水份并放装入碗里。

5、放盐，味精，熟芝麻，蒜泥，油泼辣子，香油，香菜拌均匀即可。