桃子外面好里面核发霉了能吃吗 桃子外表很好,核发霉了还能吃吗?

美食推荐2022-11-29 14:29:30admin

在大家的认识里,水果一旦发霉就意味着开始变质了,而桃子会出现核发霉,但外面还是好的情况,那这样的桃子能吃吗?

桃子外面好里面核发霉了能吃吗

视情况而定。

桃子外面是好的,但里面核发霉了是因为桃子在生长期间被钻心虫蛀入桃核后,在里面吃桃核,因为桃核中含有脂肪、蛋白质等营养物质,桃仁被虫子破坏后就会出现发霉的情况,虫子吃完了桃核之后就爬出桃子,只留下不明显的虫斑。

这种现象属于是桃子的一种病变,一般外面新鲜的果肉没有受到影响的话是可以继续食用的,但靠近桃核附近的桃子就不能再食用了,因为附近的桃子果肉也会受到霉菌的污染,食用后可能会危害身体健康。

为什么桃子外面是好的但核却发霉了

因为有一种钻心虫的虫子是以桃仁为食,在桃子生长的时候,钻心虫会钻进桃子的幼果,食用桃核,因为桃核中富含脂肪、蛋白质等营养物质,待钻心虫把桃仁食用完之后,桃核也就发霉了;此外,钻心虫外形较小,肉眼几乎是看不见的,所以桃子外表看起来是好的,但果核却已经发霉了。

怎么判断桃子是不是坏的

1、看外表

一般来说,桃子外表会颜色亮丽,颜色呈粉白色,而坏了后的桃子会容易出现颜色变暗。变黑的情况,甚至还会伴有腐烂、发霉的情况。

2、尝味道

好的桃子肉质鲜美,吃起来味道香甜,并且还会有淡淡的桃子的果香味,而变质后的桃子不仅味道不再香甜,甚至还会出现发酸、腐烂的异味,此时的桃子不能继续食用。

怎么保存桃子不发霉

避光保存

桃子放久了会出现发霉的情况,是因为桃子呼吸作用消耗了营养成分,而如果将桃子存放在阴凉通风,光线较暗的地方,会有助于抑制桃子的呼吸作用,进而延长保质期。

冷藏保存

条件桃子存放在低温的环境中也能帮助抑制呼吸作用,同时防止细菌滋生,进而帮助延长桃子的存放时间,常见的低温环境就是冰箱冷藏室,这样可以保存10天左右。

注意:

在存放桃子的过程中,如果发现有一个开始腐烂、发霉的桃子,要及时拿开,因为已经被微生物污染的桃子会很容易感染其他正常的桃子,不然所有的桃子会一起出现发霉的情况。

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