1、用料：牛肉300克、白糖3克、生抽12克、黑椒汁50克、盐5克、黑椒碎3克、油30克、生粉3克、胡萝卜1根、洋葱1个（小个）、面粉300克、酵母5克、泡打粉3克、白糖8克、水170克、菠菜粉 8克（可不加）。

2、剁牛肉，加糖，酱油，黑胡椒汁，盐，黑胡椒粉，油，生粉，搅拌均匀。

3、牛肉和蔬菜拌均匀后放入冰箱冷藏两小时以上，为的是包的时候好包。

4、在面粉中加入酵母粉、发酵粉、菠菜粉、糖和水，拌匀，揉成光滑的面团。

5、压扁后用擀面杖擀成中间厚边边薄的圆饼形。

6、然后放入肉馅，肉馅占皮的三分之二就可以了，不能太多，太多不好包。

7、出锅啦，胖胖的肉包子就好了。