柚子怎么挑 柚子怎么挑选

美食推荐2022-11-29 00:52:07admin

喜欢吃柚子的朋友们,教你们四句话轻松挑出皮薄味甜多汁的柚子,赶紧来学学如何挑柚子吧。

上尖下宽水滴状

挑柚子的第一步,首先是看柚子的外形,看到上头尖尖,颈部较短,下面圆圆宽宽的不倒翁型,看起来像是一滴水滴一样的柚子就是长相品质佳的,而若是长的圆圆滚滚,偏平样貌或是修长尖尖的,说明皮厚品种不佳或是还未成熟的柚子。

个大挑重不挑轻

挑柚子的第二步,需要用上你发财的小手,来感受一下柚子的重量,如果是个头大小都差不多的一堆柚子中,要挑那个最重的柚子,因为惦着柚子重说明柚子里面水分足,吃起来汁水多,而看起来大,称起来轻的柚子,说明果肉水分少,口感柴干,犹如嚼棉絮,这种柚子一定不要挑回去。

皮滑色黄有光泽

接下来就来比对柚子的颜色以及光泽了,一般表皮金黄色,表面油细胞呈半透明状,看起来透亮有光泽的,说明柚子较为新鲜,成熟度较佳,表面光滑则代表皮薄味甜;而外皮看着青黄,说明柚子还未成熟(需注意部分柚子品种可能表皮就是青色的,如泰国青柚);表皮皱干,则意味着皮厚或采摘后放置的时间过久,可能里面水分、味道都已经发生改变,这样的柚子千万不能挑。

味香按压需费力

最后需要靠你的鼻子闻一闻柚子的香味,如成熟新鲜度好的柚子,会散发出浓郁的柚子清香味道,而放置时间久的柚子则没有啥味道,另外还要用你的手指按压柚子底部圆点的那个位置,看是否需要用力按压,如毫不费力就压下去的,说明柚子皮厚果肉不饱满,如需要稍用点劲按压的,则证明这个柚子果肉紧实且皮薄美味。

柚子青色的能吃吗

看是否成熟。

青色的柚子有两种情况:

一是本身是金黄色柚子的品种,在还未成熟阶段,柚子是青色的,但一般这种柚子不会出售在市面上,因为未成熟的柚子口感超级酸涩,吃了对肠胃刺激较大,容易引起肠胃不适,是不能吃的。

二是这种青色的柚子是属于少见的青柚品种,通常水果市场上出现的青柚多为进口泰国青柚,这种柚子无论成熟与否,其表皮都是绿色的,可以通过看青柚的重量以及表皮来判断是否成熟,一般成熟度好的青柚表面平亮光滑,果实较重,果蒂新鲜无干枯褶皱,吃起来口感清甜多汁,味道非常赞。

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