大豆的功效与作用(大豆的功效与作用禁忌)

美食推荐2022-11-28 20:25:52admin

大豆包括黄豆、黑豆、青豆等,是一种油粮兼用的农产品。大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。

促进消化

大豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进人体的消化吸收,加速肠胃的蠕动,防止便秘,加快身体里废物的排泄,还可以降低肠癌发生的风险。

降糖降脂

大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。

调节胆固醇含量

大豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸容易被人体吸收,而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说,大豆是一种很理想的营养保健品。

美白护肤

大豆能有效地改善皮肤衰老,同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

增强免疫力

大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。

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