1、食材：牡蛎200g、油适量、椒盐适量、面包糠适量、鸡蛋适量、生粉适量。

2、用清水清洗牡蛎。

3、牡蛎先蘸生粉，再裹一层蛋液，最后蘸满面包糠。

4、往锅内放入油，后放牡蛎下锅炸，直至炸到两面金黄即可上碟。