1、准备香蕉两个。

2、鸡蛋一个。

3、鸡蛋放入盘中打散，加点淀粉拌均匀。

4、淀粉、面包糠分别放入两个盘中。

5、香蕉去皮，从中间切断，香蕉先蘸蛋液。

6、再蘸淀粉，再一次蘸蛋液。

7、最后裹上面包糠。

8、全部裹好待用。

9、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可，炸香蕉脆就做好了。