1、主料：白菜、胡萝卜，调料：盐、白糖、醋精、花椒、干辣椒、姜。

2、将白菜、胡萝卜洗净切成块，过水焯熟。

3、取出后过凉放入盆中，加入姜丝、干辣椒、花椒、盐、白糖、醋精搅拌均匀泡两小时左右即可食用。