甜蒲桃，也称为葡桃，属于桃金娘科的常绿乔木。主要分布在海南，华南地区，均有人工栽培的葡桃。味道酸甜，口感爽脆，那么蒲桃的营养价值有什么？

甜蒲桃的营养价值

甜蒲桃的热量为41大卡（100克可食部分），主要含有丰富的水分，碳水化合物，以及丰富的钙、钾、磷、铁等矿物质元素，少量的蛋白质以及B族维生素、维生素C等多种维生素，其中还含有多种人体所需的氨基酸，营养十分丰富。

促进排便

甜蒲桃中含有不少的水分、膳食纤维，食用之后会在体内吸收水分，有利于增进肠道的动力，促进肠道的蠕动力，帮助身体顺利排出粪便，可以一定程度上预防便秘的情况出现，具有不错的润肠通便的作用。

增强免疫力

由于甜蒲桃中的植物蛋白含量较为丰富，而蛋白质可以维持自身的免疫功能，同时也是构成白血球和抗体的主要成分，日常生活中适量吃些蒲桃有利于为身体补充足够的植物蛋白，能够一定程度上提高自身的免疫能力，可以预防疾病。

补充营养

甜蒲桃中含有丰富的营养成分，尤其是丰富的的纤维素、碳水化合物、维生素、胡萝卜素，其中还含有少量的蛋白质等，这些都是人体必需的营养素，可以为身体提供热量的营养成分，食用可以一起程度上为身体补充所需的营养。

甜蒲桃的吃法

1、可以直接鲜食甜蒲桃，甜蒲桃水分含量偏多，口感爽脆，洗净之后可以直接吃，这种吃法比较简单，而且保留了蒲桃的纯鲜口感以及营养。

2、或者用来盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

3、凉拌也会是不错的，甜蒲桃凉拌也是不错的，做法相对简单，准备两个蒲桃清洗干净切成小块，然后加入适量酱油、醋、麻油，拌匀后撒入葱花即成。