冰菜怎么吃(水晶冰菜怎么吃)

美食推荐2022-11-25 15:18:59admin

冰菜在生活中很常见,不仅含有多种营养物质,而且口味独特,是很受欢迎的一种蔬菜,那么,冰菜怎么吃呢?

冰菜怎么吃

冰菜是一种绿色蔬菜,富含维生素、蛋白质、膳食纤维及铁、钠、钾等矿物质,还含有多种氨基酸、黄酮类化合物,有较高的营养价值,冰菜常用于炒食,也可以凉拌或做成蔬菜沙拉,有多种多种的吃法,深受大家的喜爱。

凉拌冰菜

原料

冰菜、香醋、香油、酱油。

做法

1、冰菜用水洗净,切成小段;

2、将香醋、香油、酱油放入碗中,制成调味汁;

3、淋在冰菜上,拌匀,即可食用。

冰菜沙拉

原料

冰菜、紫甘蓝、沙拉酱。

做法

1、冰菜用水洗净,浸泡几分钟;

2、紫甘蓝洗净,用盐水浸泡,捞出;

3、将紫甘蓝切丝,冰菜切段;

4、将紫甘蓝、冰菜放入碗中,淋上沙拉酱,即可。

冰菜烧肉

原料

冰菜、大蒜头、五花肉、食盐、香油。

做法

1、锅热倒油,放入五花肉,熬出猪油;

2、下大蒜头爆香,倒入冰菜;

3、翻炒到变软,加盐调味;

4、翻炒均匀,即可出锅。

冰菜的功效与作用

提供营养

冰菜营养丰富,含有大量的维生素,还含有人体所需的氨基酸,适量食用就能为身体补充多种营养物质,而且冰菜中富含钙、铁、锌、钾等矿物质,有利于补充微量元素。

降低血糖

冰菜中含有黄酮类的化合物,这类物质可以减少人体对葡萄糖的吸收,还能促进葡萄糖排出体外,另外,冰菜中还含有一定的D-松醇,可以刺激胰岛素,因此,常吃冰菜可以辅助降血糖。

降低胆固醇

冰菜中含有多种维生素、矿物质,还含有大量的肌醇,这种物质可以促进脂肪的代谢,有降低胆固醇的作用,因此,常吃冰菜可以预防动脉粥样硬化。

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