怎样做柠檬酒 怎样做柠檬酒不用酒

美食推荐2022-11-25 04:17:08admin

柠檬是生活中常见的水果,美味多汁,营养丰富。不仅可以榨果汁,还可以泡酒,那么怎样做柠檬酒?

怎样做柠檬酒

1、柠檬泡酒时需要准备新鲜柠檬1千克,质量好的高度高粱酒3千克,冰糖500克,无油无水的刀和面板一套干净玻璃瓶一个食用盐适量,清水适量。

2、把准备好的干净玻璃瓶加入适量白酒摇晃一下,进行消毒,并把里面的水分晾干,准备好的新鲜柠檬放在流水下打湿再涂抹适量食用盐,涂抹后用力揉搓,也可把它放在淡盐水中浸泡半小时,取出后再用清水冲洗干净,晾干表面水分。

3、把洗好后的柠檬放在无油无水的面板上,用干净的水果刀切掉两头,再把余下的柠檬切成薄片,切好后的柠檬片放入的干净玻璃瓶中放一层柠檬片,要放一层冰糖,最后再把准备好的高粱酒直接倒进去,要让高粱酒把里面的柠檬片全部淹没。

4、倒入白酒后把玻璃瓶的瓶盖密封好,放在阴凉通风的地方进行浸泡,每天摇晃1~2次,30天以后里面的柠檬酒就能泡好,取出后可直接饮用。这样泡出的柠檬酒度数比较高,喝的时候一定要适量,不然容易喝醉。

5、如果不喜欢度数高的柠檬酒,再用柠檬泡酒时,还可以选择酒精度数比较低的日本清酒,但这种柠檬酒泡好以后有保质期,在泡好以后六个月内就要喝完,如果超过这个时间它就很容易出现变质。用柠檬泡酒时,冰糖的数量并不是一成不变的,大家可以根据自己的口味去调节冰糖的具体数量。

防治肾结石

柠檬酒中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,也可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;

防治高血压和心肌梗塞

柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,软化血管,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状;

抗氧化美白

柠檬酒中萃取了柠檬所有的营养成分,含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效;

生津解暑促进肠胃蠕动

柠檬食之味酸、微苦,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。柠檬酒能够刺激肠胃蠕动,使肠胃供血充足,促进食物消化吸收;

抗菌消炎增强免疫力

柠檬酒富含维生素C,维生素C是促进伤口愈合,保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效;

助消化清理肠道

柠檬酒有益消化道健康,可刺激胃液分泌,帮助消化,促进排便,清理肠道。柠檬酒还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状;

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