脆柿子吃多了会怎么样 脆柿子吃多了会怎么样呢

美食推荐2022-11-22 22:13:15admin

脆柿子能多吃吗?脆柿子是很多人喜爱吃的食物,有可能一不小心就吃多了,那脆柿子吃多了会怎么样呢?脆柿子不能和什么食物一起吃呢?

脆柿子吃多了会怎么样

1、脆柿子吃多了会影响矿物质的吸收

脆柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而脆多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

2、脆柿子吃多了影响食欲

脆柿子中含糖较多,所以人们吃脆柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃脆柿子不超过200克为宜。

3、脆柿子吃多了会结石

脆柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。

4、脆柿子吃多了容易引发不适

脆柿子性寒,若食用过多容易产生不适感,导致恶心、呕吐等。

脆柿子不能和什么一起吃

柿子不宜与螃蟹同食

螃蟹,味咸,性寒,有小毒,入肝、胃经,与同样性寒的柿子同食,会引起胃寒腹痛,尤其脾胃虚寒者忌;而且柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的蛋白凝固,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

柿子不宜与高蛋白食物同食

同螃蟹一样,其他一些高蛋白食物如鱼虾、贝类、牛奶在鞣酸的作用下,亦容易凝固成块,形成胃柿石。

柿子不宜与甘薯同食

柿子中含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌胃酸,引起烧心等不适感;甘薯含气化酶,吃后也会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

脆柿子和软柿子的区别

质感

软柿子和脆柿子最直接的区别就是两种质感不一样。脆柿子摸起来是硬的,表面光滑,色泽鲜艳,个头如小的苹果那样大;软柿子,顾名思义就能知晓其摸起来比较柔软,自然成熟,颜色为橙红色,水分含量比脆柿子高。

口感

脆柿子想苹果和梨一样脆硬,吃起来脆脆甜甜的,跟苹果口感相似,略带一股果青味,吃完嘴巴无涩味;软柿子吃起来甜软多汁,汁液黏黏的感觉,吃完后嘴巴有一股淡淡的涩味。

储存方法

脆柿子脱涩之后需真空包装保存以免变软影响口感,存放时间比较长,比较适合买回家多天食用;软柿子皮薄多汁,很松软,携带和保存都不方便,可存放时间短。

食用方法

脆柿子用刀可直接削皮食用;软柿子去皮比较麻烦,一不小心就会弄得满手都是汁液。

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