1、主料：芦荟100克,黄瓜100克,土豆（黄皮）100克。

2、调料：色拉油20克。

3、芦荟、黄瓜、土豆洗净；芦荟鲜叶去刺去皮，用清水浸泡几分钟或用温水烫一会儿，与黄瓜、土豆分别切成的丁，土豆另煮熟。

4、芦荟、黄瓜丁和土豆丁放入盘中，浇入色拉油拌匀即可。