花生排骨汤是我们生活中常见的一类汤品，它的营养价值比较丰富，适量食用有利于人体健康，那么花生排骨汤的功效？花生排骨汤的做法是什么？

花生排骨汤的功效

增强记忆

花生排骨汤中，花生含有大量的维生素E以及锌金属元素，这些物质进入人体之后可以帮助提供人体的记忆力，具有一定增强记忆的作用。

美容养颜

花生排骨汤中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及胶原蛋白，适量食用可以为人体肌肤提供养分，提亮人体肌肤，是人体肌肤美白有光泽，所以花生排骨汤具有一定美容养颜的作用。

促进发育

花生排骨汤中，排骨含有大量的磷酸钙、胶原骨以及粘骨蛋白，正在发育的青少年适量食用，可以为其补充充足的钙质，有利于他们的骨骼发育，具有一定促进生长的作用。

花生排骨汤用冷水泡花生吗

可以。

用来做的花生排骨汤的花生，一般都建议提前用冷水侵泡1小时左右再煮，因为花生比较坚硬，不提前侵泡很那被煮熟入味，从而容易影响花生排骨汤的口感，用冷水侵泡，可以防止花生的营养流失，所以花生排骨汤中的花生是可以用冷水侵泡的。

花生排骨汤禁忌

不宜过量食用

虽然花生排骨汤的营养价值比较高，但是由于花生排骨汤中含有大量的脂肪、蛋白质等营养成分，过量食用而人体不能及时将其消化代谢时，这些物质很容易转化为脂肪储存在人体中，导致人体发胖。

高血压患者慎食

花生排骨汤中含有大量的脂肪以及胆固醇，而高血压患者中的血糖以及胆固醇含量较高，过量食用容易诱发或加重其病情，所以一般建议高血压患者慎食花生排骨汤。

糖尿病患者适量食用

花生排骨汤中含有一定量的蛋白质、糖分，而糖尿病患者本身体内血糖较高，过量食用容易导致其血糖上升，从而可能会诱发或加重其病情，不利于糖尿病患者的健康，所以建议糖尿病患者要适量食用花生排骨汤。

花生排骨汤一天喝多少合适

建议一天喝1-2小碗左右即可。

花生排骨汤的营养价值比较高，一天食用1-2小碗左右即可满足人体的日常能量需求，食用过量反而容易加重人体胃肠道负担，从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，不利于人体健康。

花生排骨汤的做法

材料：排骨、花生、陈皮、食盐。

做法：

1、排骨洗净，焯水。

2、花生洗净，提前侵泡1小时。

3、陈皮洗净。

4、然后往锅中放花生、排骨、陈皮加适量水，大火煮开。

5、煮开之后用慢火煲2-3至熟透。

6、最后加适量食盐调味即可。