豆芽是我我么生活中一种常见的蔬菜，营养价值丰富，并且热量也很低，因此减肥期间是可以吃豆芽的，并且豆芽本身也具有一定的减肥作用，下面就一起来看看吧。

减肥的时候可以吃豆芽吗

减肥期间是可以吃豆芽的。

绿豆芽所含的能量很低，但却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

豆芽可以减肥吗

豆芽具有一定的减肥效果。

首先黄豆芽自身的热量就不是很高，食用后导致长胖的几率不高。其次是黄豆芽中含有丰富的粗纤维，能够促进肠胃蠕动帮助排出体内多余的废物，并且中医中还认为黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹的功效，因此食用黄豆芽在一定程度上是可以帮助减肥的。

豆芽减肥怎么吃

凉拌黄豆芽

材料：黄豆芽300克，红萝卜50克，姜丝20克，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白醋1茶匙。

做法：

1、胡萝卜切丝;黄豆芽去根部，放入滚水中汆烫约10秒，捞起冲冷水至凉，沥干水份备用。

2、将姜丝与所有调味料拌匀，加入作法1的黄豆芽及胡萝卜丝混拌均匀至入味即可。

豆芽汤

原料：黄豆芽250克，北豆腐80克，盐2克，大葱5克，鸡精2克，植物油15克。

做法：

1、黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。

2、炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。