1、由于大米里加了杂豆，所以要提前泡一下，口感会好一些 所以，第一步淘洗，发泡1--2个小时。 如果，只用大米，就可以省去发泡，直接淘洗备用。

2、准备其他食材。腊肉切片，干香菇发泡后切丁，胡萝卜和莴笋切丁。

3、炒锅热油，放入胡萝卜煸炒一下。

4、加入莴笋丁，继续煸炒一下。

5、将煸炒好的胡萝卜和莴笋丁，放入电饭煲，然后加入干香菇和腊肉。

6、电饭煲锅里加水，刚刚淹过食材即可。 盖上电饭煲，选择煮饭键。

7、电饭煲跳到保温后，可用饭勺将焖饭拌匀。