栗子干了怎么变软 栗子干了怎样泡软

美食推荐2022-11-21 00:51:45admin

栗子有着“干果之王”的美誉,味道香甜,口感粉糯,又具有很高的营养价值,所以深受人们欢迎,平时会一次性买很多放在家里,方便食用,但是放置太久,栗子就容易变干,人们那么栗子干了又怎么变软呢?

栗子干了怎么变软

1.如果是生的栗子,可以将干板栗用水先泡一段时间,时间不要太久了,然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里,再加入一点糖开始煮,煮出来的回软效果比较好,味道也很美味。

2.如果是炒熟的栗子,可以用微波炉加热一下,加热后的炒栗子口感和味道都与刚炒出时的一样,也可以在饭上面蒸一下,都是起到回软的作用。

栗子变干了还能吃吗

如果栗子变干的同时出现了霉变、发芽、长虫等情况,建议不要吃了,如果只是单纯地流失水分变干发硬,这种情况是可以继续吃的。

板栗是一种水分相对比较多的坚果,所以一旦水分流失,会容易干瘪,但是里面的营养成分并没有改变太多,所以只要没有发生变质,一般是可以继续食用的。

板栗煮多久变熟

栗子要煮多久能熟,跟所用的锅有关,比如用高压锅的话,用的时间就会短一些。

1.用普通锅煮:将栗子放入锅中,加入适量冷水,大火煮沸,经过15分钟后换小火,继续煮15分钟,栗子就彻底煮熟了,里面粉粉的,味道很香。

2.用高压锅煮:将适量栗子放入高压锅中,略微加点水,用小火煮10多分钟即可。

怎么挑选好的板栗

1.看颜色

栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子,若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。

2.捏果

用手捏一捏栗子,如果栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满。如颗粒较软,则表明果肉已干瘪,或因受热导致果肉已变酥软。

3.摇一摇

把栗子放在耳边摇一摇,如果听不到声音的话,说明果实是新鲜的,如果能听到声音说明果实是干硬的,放置时间比较久了,不建议购买。

4.品尝

大家买栗子也可以实际品尝一下,好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;反之,坚硬无味、口感差。

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