红枸杞颜色变暗还能吃吗 红枸杞颜色变暗还能吃吗图片

美食推荐2022-11-21 00:06:56admin

枸杞子是一味常用的补肝益肾中药,其色鲜红,味道甘甜,生活中常用于煲汤、泡茶食用,但是买到红枸杞其颜色也有些许差异,有的十分鲜红,而有的是暗红色,不知道这红枸杞颜色变暗的话还能不能吃呢?

红枸杞颜色变暗还能吃吗

没变质的话能吃。

生枸杞晒干由于成熟度和含糖量不同,所以颜色会不一致,有的红枸杞颜色本身成品颜色就比较暗,是正常现象,可以吃。

另外枸杞放置久了是会变暗红色,没有过保质期而且没有太多水份的话,不影响成份和效果,如果有异味了,腐烂变质了就不能吃了。

变黑的红枸杞还能吃吗

不能吃。

如果红枸杞出现了颜色变黑,那么表明已经变质了,所以是不能再吃的,建议生活中对于变质及过期食物药物都不宜再吃,以免食物药物使用不当,给机体带来不适反应现象,危害身体健康。

当然生活中还有一种黑枸杞,比红枸杞颗粒要小,味道也不一样,它是正常的黑色,是可以吃的。

枸杞由红变黑怎么回事

枸杞变黑一般有几种情况:

1、遇潮或长期暴露在空气中,由于吸湿后逐渐变质变黑。

2、由于枸杞中可能含有较多的糖分,在空气中逐渐氧化所致。

3、枸杞晒过头或者发霉也会变黑。

枸杞怎么保存好

1、冷藏法

先密封放冰箱或者其他冷藏设备中0-4℃保存,此法最简单,实用存放久。

2、塑料袋真空保存法

在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。用此法需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视枸杞子含水量和其他情况而定。

3、乙醇保管法

将枸杞子用乙醇喷雾拌匀,然后用无毒性的塑料袋装好,用手挤出空气,密封存放。此法既可防蛀,可保持色泽鲜艳,又可随用随取,非常方便。

4、枸杞泡酒

按照您自己的酒量的大小,用密封容器(玻璃瓶)就按常规比例泡酒。一般常规枸杞与酒是1:3或1:4或1:5的比例。您的酒量大枸杞就少放点,您的酒量小枸杞就多放点。密封14天后开始饮用。

5、食品塑料袋密封保存法

食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子后挤出袋内空气,扎紧或密封,置阴凉干燥处贮存。应用此法,需检查塑料袋或自封袋,是否漏气。一旦漏气就起不到密封作用了,为保险就多包几层。

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