清明节粑粑的做法(清明节的粑粑怎么做)

美食推荐2022-11-20 08:31:12admin

奶奶每年快到清明的时候会做一些清明粑粑,家里人都很喜欢吃,今年我也想学着做一些,请问清明节粑粑的做法是什么?清明菜吃了有什么功效和作用呢?

清明节粑粑的做法

材料:清明草、糯米粉、白糖。

1、先将清明草摘洗干净,去除杂质和黄叶。

2、将清明草切成碎末。

3、搅碎的清明菜和糯米粉,白糖搅拌在一起,揉成面团。

4、将粽叶冼净,晾干,剪去多余的叶子,抹上点植物油。

5、将清明菜面团揉成一些小面团,用粽叶包起来。

6、将清明菜粑粑放入蒸锅,蒸上20分钟即可。

清明菜还可以怎么吃

清明菜炒鸡蛋

材料:清明菜250g,鸡蛋4个。

做法:

1、将清明菜出去杂质和黄叶,洗净,切碎。

2、将鸡蛋磕入碗内打匀。

3、锅烧热放油,油热倒入鸡蛋液,炒成块出锅。

4、清明菜投入锅内煸炒,断生烹入调料,加入鸡蛋翻炒均匀即成。

清明糯米饭

材料:清明菜500g,糯米500g。

做法:

1、将清明菜去杂洗净,切碎。

2、糯米淘洗干净。

3、油锅烧热,下葱花煸香,投入清明菜煸炒,加入精盐炒至入味。

4、锅内加适量的水,放入糯米、清明菜,搅拌均匀。

5、抹平,烧沸后,改为文火煮熟,出锅即成

清明菜的功效和作用

清明菜是一种中药,其入药部位是嫩茎叶或是地上部分,清明菜性平、味甘,归肺经,有祛风解表、化痰止咳的功效,常用于咳嗽多痰、气喘、感冒、痈肿等症;清明菜中还含有丰富的营养物质,如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质元素,还有丰富的维生素,适量食用清明菜,还能为人体提供丰富的营养成分,有助于预防疾病。

清明菜的禁忌

清明菜没有什么禁忌,对于人群、疾病、体质等都没有禁忌。清明菜在平时生活中也算一种野菜,含有丰富的营养成分,适量食用清明菜对人体有一定的好处,也没有副作用,只要注意适量食用即可。

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