肥牛卷是很多人吃火锅必备的食材，那一般冷冻肥牛卷可以放多久呢？冷冻肥牛卷在吃之前需要焯水吗？让我们一起来看看吧。
冷冻肥牛卷可以放多久
看情况而定。
一般超市售卖的那种包装好了的肥牛卷的话，其都会有相应的保质期，一般在低温冷冻的情况下，可以保存12-18个月不等，在购买的时候建议可以看一下其外包装上的保质期。
但如果是已经开封了的肥牛卷的话，也建议在1-2周内食用完，并且也要将其密封装好继续冷冻。
肥牛卷常温可以放多久
4-8小时。
肥牛中含有丰富的蛋白质、维生素B、和多种微量元素等营养成分，因此如果将其放在室温下的话，就很容易变质。特别是像夏天这种高温天气，放一下午或者一晚上左右就会有细菌滋生，从而会导致肥牛卷变质变馊。
所以建议还是要将肥牛放在冰箱中冷冻保存。
冷冻肥牛卷需要焯水吗
不需要。
冷冻肥牛一般不需要焯水，因为肥牛的肉质较薄，很容易熟，所有一般只要吃是直接下锅炒或者时煮即可。但如果是冷冻肥牛的话，烹饪之前可以先将其稍微解冻一下，这样既可以缩短肥牛卷的烹饪时间，又能增加其口感。
如果先将肥牛进行焯水再去烹饪的话，肥牛卷的肉质就很容易变老，从而影响口感。
冷冻肥牛卷怎么解冻
冷藏室解冻
冰箱冷藏室内的温度要比冷冻室内要高，可以在准备吃肥牛卷的前1--2天提前将肥牛卷放入冰箱冷藏室内，这样肥牛卷可以稍微回软一点，但是这种解冻方式有限，时间也会较久一点。
冷水解冻
将未开包装的肥牛卷，已经开封了的话重新密封装好，然后将其隔袋放入冷水中。冷水的温度也会高于冷冻肥牛本身的温度，这样就能起到解冻的目的。
