猪舌又称口条、招财，其外形一般是灰白色，包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，那么吃猪舌有什么作用呢？

补充体能

猪舌性平、味咸，每100克猪舌所含的成分中蛋白质约为15.7克、脂肪18.1克、碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克，这些成分大部分都是人体每日所需的成分，除此外，猪舌中还含有维生素、硫胺素、核黄素、钙、磷、钾、铁等微量元素，合适摄入的话对身体是有不错的改善的。

滋阴润燥

新鲜猪舌含有一定的所分，烹饪后对身体能补充一定的水分，另外猪舌成分中丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，对身体有良好的滋润作用，缺水体燥的人群适当的吃些猪舌对身体是有一定的帮助的。

改善贫血

猪舌含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁元素，有补血改善气色的的功效，而且猪舌本身还含有丰富的铁，铁是合成血红蛋白所不可缺少的重要物质，食用些猪舌对于贫血、面色苍白的人群来说是比较合适的一种食物了。

促进发育

猪舌也算猪肉的一部分，和其它肉是差不多的，其成分中含有的钙、镁、磷、钠、钾、锌等矿元素，而钙、磷是骨骼生长中十分重要的物质，食用猪舌对强壮骨骼、预防骨质疏松是不错的方式。

猪舌的注意事项

适宜人群：一般人群均可食用。

禁用人群：高胆固醇人群。

不宜同食：高胆固醇食物。