莲子百合粥的功效与作用(银耳莲子百合粥的功效与作用)

美食推荐2022-11-16 20:25:17admin

买了些莲子百合食材,打算晚上煮一锅莲子百合粥当晚饭,那么这莲子百合粥吃了对身体会有哪些好处呢?

润肺止咳

百合食性微寒凉,入肺经,其成分中含有一些特殊的营养物质如秋水仙碱等多种生物碱,这些成分综合作用于人体,在滋补身体的同时,对气候干燥而引起的肺燥咳嗽等季节性疾病有很好的润肺、止咳、平喘的功效。

养阴清热

百合入心、肺经,且食性偏寒凉,其成分中所含的大量的液蛋白物质,可以滋润肺部,减轻肺内火热,同时莲子中的莲子芯也有清心火与解毒的功效,将莲子和百合一同煮粥喝,可以起到不错的去火养阴的作用。

养心安神

莲子入肾、心经,对心悸胸闷导致的失眠不寐,在莲子芯中发现的莲心碱物质具有较好的抗心律失常作用,且百合也是常用的养心安神食物,将两者搭配一起吃的话,对虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚的人群来说能起到一定的改善。

增强体质

百合中蛋白质约占比21.29%、脂肪占12.43%,此外还有还原糖、淀粉、钙、磷、铁等营养元素,食用后对人体自身能起到很好的营养补充,而莲子入脾经,具有良好的补脾止泻作用,搭配百合一起吃,既能补脾胃,对体质增强也有很好的帮助。

莲子百合粥的食用方式

煮粥

先准备适量莲子、百合、银耳、冰糖,将百合、莲子提前浸泡半小时,银耳泡发后,撕小块备用。把莲子、百合、银耳一同放入锅中,加入适量的水煮压40分钟,等粥煮至软熟后加适量冰糖调味即可。

莲子百合粥的注意事项

适宜人群:一般人群均适宜。

禁忌人群:无特殊禁忌人群。

不宜同食:无特殊同食禁忌。

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