西冷和菲力牛排的区别(沙朗,西冷,菲力牛排的区别)

美食推荐2023-04-06 08:33:31未知

西冷和菲力牛排的区别(沙朗,西冷,菲力牛排的区别)

1、牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰内肉,是牛肉中最鲜嫩的一块肉。

2、口感不同。西冷牛排总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。菲力牛排几乎不含肥膘,肉质很嫩,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。

3、熟度不同。西冷牛排不要煎得过熟。而菲力牛排由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

本文标签: 西冷和菲力牛排的区别  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看