菠萝蜜不仅果肉的味道十分鲜美，里面的菠萝蜜核在煮熟后也可以记性食用，那么菠萝蜜核煮不熟有毒吗？

菠萝蜜核煮不熟有毒吗

没有毒。

菠萝蜜核是菠萝蜜可以食用的一个部位，主要含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、矿物质、脂肪油等多种营养成分，所以菠萝蜜核即便没有煮熟，也不会对健康产生危害。

但菠萝蜜核中含有不易消化的成分，没有煮熟的话吃起来会比较难以消化，并且食用口感也不太好，所以菠萝蜜核还是建议完全煮熟后再食用。

菠萝蜜核的食用价值

从成分上看，菠萝蜜核中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质成分，食用后可以为机体提供较为丰富且全面的营养，起到补充能量、缓解疲劳、促进人体新陈代谢等多种作用。

从食疗功效看，菠萝蜜核性干香，食用后可以刺激人体的消化液分泌，促进胃肠蠕动，达到止渴解烦、提升胃肠功能等作用，所以菠萝蜜核的食用价值也是比较高的。

菠萝蜜核热量高不高

相对来说比较高。

菠萝蜜核每100克大约有165大卡的热量，而日常食用的米饭每100克大约只有116大卡，所以菠萝蜜核并不属于低热量的食物，经常过多食用的话，是有可能会引起肥胖的。

但菠萝蜜核在食用后，可以很好的增加人体饱腹感，减少其他食物摄入，并且纤维素含量较为丰富，食用可以起到一定帮助消化吸收的作用，适量食用是不会长胖的，不需过于担心。

菠萝蜜核一般要煮多久

一般煮15-20分钟左右。

菠萝蜜核一般是不建议生吃的，所以一定要煮熟、煮透才可食用，所以菠萝蜜核煮的时间会比较肠，一般需要15-20分钟左右。

煮熟的菠萝蜜可以轻易扎破，吃起来的和菱角差不多，口感比较面，要是到了时间但没有达到这个程度的话，则可以适当延长煮制的时间。