花旗参是一种名贵的中药材，将其炖瘦肉进行适宜，对人体健康具有一定好处，那花旗参炖瘦肉的功效？花旗参炖瘦肉的食用方式和注意事项是什么？

提高免疫力

花旗参就是西洋参，是一种补气效果好的药材，和瘦肉一起炖汤喝，瘦肉味甘咸，性微寒，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及多种矿物质产妇，适量食用可以帮助促进血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成以及器官蛋白的合成等，可以提高机体的免疫力，起到强身健体的作用。

养心滋阴

花旗参炖瘦肉有养心脾之阴的作用，可用于心悸心痛、失眠多梦、不思饮食等，对经常熬夜、工作压力大、经常上火、身心疲倦、神经衰弱、精力不足的人来说，用花旗参炖瘦肉来补益更为适宜。

增强中枢神经系统

花旗参中含有大量的皂苷，而皂苷可以起到一定的增强中枢神经系统功能的作用，可以一定程度的消除疲劳、静心凝神、增强记忆力的作用，加上瘦肉的滋阴润燥效果，适量服用可以增强消除疲劳等的作用，是很适合失眠、烦躁、记忆力衰退的人群食用的。

保护心血管系统

花旗参具有很好的调节人体血糖的作用，和瘦肉一起炖汤喝，可以帮助维持人体血压以及血糖平衡，可以有效的降低暂时性和持久性血压，从而起到保护心脑血管的作用。

食用方式

1.炖煮

先将瘦肉洗净，切成几大块，焯水后沥干水分备用；将花旗参、姜片、红枣、瘦肉放入到锅中；加水，大火煮开，转小火，慢炖2个小时；炖好钱10分钟，加入盐以及枸杞子，搅拌均匀即可。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：无特殊禁忌人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。