1、食材：土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、芹菜50g、西红柿1个、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱40g。

2、准备好所有的食材，汤锅倒入橄榄油加热。

3、放入洋葱翻炒出香，加入番茄酱继续翻炒，加入去皮切块的土豆和胡萝卜。

4、再加入芹菜，番茄继续翻炒。加入适量清水。

5、大火煮开撇去浮沫，然后加盖小火熬煮30分钟。

6、食材熟透加入盐，再加胡椒粉调味，搅拌均匀关火。