糙米属于粗粮，我们都知道吃粗粮可以起到减肥效果，但是糙米的热量高，但很多爱美的女孩子仍然会用粗粮代替白米饭，当成减肥主食，那么糙米热量高为什么减肥呢？

糙米热量高为什么减肥

1.糙米虽然热量高，但口感较为粗硬，需要细嚼慢咽，消化时间也比较长，容易产生饱腹感，能起到减少进食量的作用。

2.糙米含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动，能预防肥胖，又可以帮助身体排出毒素，是健康的瘦身食材。

3.糙米胚芽中所含的B族维生素和维生素E能调节内分泌，促进身体新陈代谢，有助于减肥。

芝麻糙米粥

材料：糙米150克，黑芝麻10克，木糖醇少许。

做法：

1.糙米洗净，浸泡1小时。

2.锅中加清水煮开，放入糙米，待煮沸后改用小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟。

3.起锅时加入木糖醇调味即可。

好处：芝麻糙米粥中所含的膳食纤维能刺激肠道蠕动，促进排便畅通，同时还能增加人体必需的脂肪酸与肠道益生菌。

五豆糙米粥

材料：糙米100克，黑豆，红豆，黄豆，白豆，黄豆各25克。

做法：

1.将五种豆类淘洗干净，浸泡2小时左右。

2.糙米洗净，浸泡2小时。

3.锅中加入清水，放入糙米与5种豆类，大火煮滚后，再改用小火煮，待米，豆呈稠状即可。

好处：此粥有利于新陈代谢，消化时还会消耗体内更多的能量，具有减轻体重的功效。

糙米热量是多少

未蒸熟的糙米热量为每100克348大卡，煮熟后的糙米热量要比未蒸熟的糙米低许多，大约为每100克139大卡。

蒸熟的糙米之所以比生糙米热量低，是因为生的糙米在烹饪的时候要加水，而水量差不多是糙米的1.5-2倍，也就是说，如果用100g糙米煮饭，差不多要加200g的水，这样蒸出来的米饭重量差不多为200-300克，原来米的热量相应的也就减少了。

小贴士

1.糙米在烹调之前用清水浸泡6-8小时，做熟后的米粒口感更好。浸泡糙米的水加入锅中一同烹调糙米，能更好的保存糙米中的营养。

2.吃惯大米饭或大米粥的人，采取循序渐进的方式培养食用糙米的习惯，3份糙米加入1份糙米混合食用，这样做出来的米饭或粥口感更好，又比大米营养。

3.糙米与红薯同食能减肥;与枸杞，黑芝麻搭配同食，能增加胡萝卜素和花青素，增加细腻口感。