羊油的营养价值 羊油的营养价值及功效与作用

美食推荐2022-11-07 15:18:59admin

羊油主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。新鲜的酯经精制后可供食用。

羊油的营养成分

羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。其主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。新鲜的酯经精制后可供食用。还用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。

提供热量

羊油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。

补充维生素A、D

羊油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油。

补虚润燥

羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。

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