1、先将猪粉肠洗净，锅中烧开水放入猪粉肠滚至刚熟捞起过冷。

2、切成小段。

3、紫苏叶和姜切丝。

4、把所有材料放入拌匀。淋上酱，另开一锅煮热油，煮至冒烟淋在上面。

5、等到做饭时起饭眼了把拌好猪粉肠放入饭中蒸熟。趁油热撒上黑芝麻，完成。