1、先将密封的蟹味菇菇脚切除，一朵朵掰开放入清水中泡一下。

2、清洗二次，沥干水分备用。

3、锅里放热油倒入洗好的蟹味菇翻炒。

4、直至炒出水为止，加入生抽，盐巴等个人喜爱的调味品再翻炒一下。

5、尝试一下是否熟透，出锅即可，最后发现无论哪种菇清炒出来味道都是非常清甜，原滋原味。