1、虾干适量备用。

2、小白菜摘好洗净。

3、将小白菜切段后沥水。

4、热锅下油，将泡过水的虾干爆炒一下后盛起。

5、原锅再下油，爆姜和蒜头后将白菜倒下去翻炒。

6、然后将虾干倒入，加少许水将菜焖煮。