1、首先将芋艿洗净去皮。

2、鸭子切块汆水后冲洗，入锅下料酒煮。

3、汆水，入锅下料酒煮。

4、偏尖笋洗一洗，切段。

5、芋艿切块入锅，加盐，与鸭子、芋艿块一同烧煮。

6、开锅后小火煲一小时左右即可上桌。