1、食材：2个猪手，适量生抽，适量辣椒酱，适量香菜，适量大蒜。

2、猪手洗一下冷水下锅。

3、开锅后煮5分钟。捞出倒掉水。

4、用猪毛镊子弄干净猪毛。

5、再用流动的水洗干净。

6、放进锅里放冷水。

7、大火烧开，煮20分钟。转小火2小时。

8、期间要翻动几次，防止粘底。

9、大蒜去皮洗净。

10、切碎。

11、香菜切碎。

12、放在碗里加生抽兑成碗汁。

13、猪手盛盘，淋上碗汁上桌。